моя бабушка постоянно готовила хрен вот так:терла хрен на мелкой терке,добавляла по вкусу соль,сахар и окрашивала свекольным соком.Очень вкусно к мясу!
хранится такой хрен в холодильнике в стеклянной,плотно закрытой банке около месяца.Кстати лучше всего тереть хрен где-то на свежем воздухе.мы обычно это делаем на балконе.