Каким бывает кофе?
 

Цитата:Сама суть в хорошем кофе определяется в правильной варке и тщательно отобранных зерен. В состав кофейного напитка входит кофеин, оказывающий активное действие на организм человека. В мире существует множество сортов кофе (более чем 70). Из них можно выбрать два вида сорта, наиболее распространенных наше время - это зерно арабика робуста. Данные сорта занимают на мировом рынке более 98%.Зерна арабики имеет продолговатый вид, гладкая поверхность зерна предает неповторимую форму. Центральная линия у зерна похожа на букву S.Зерна робуста имеет округленный вид, а цвет зерна похож серовато-зеленый или на светло-коричневый. В этом сорте присутствует большая концентрация кофеина, такой сорт зерна больше всего подходит для приготовления эспрессо. Для приготовления элитного кофейного напитка, используют сушку зерен под открытым солнцем. Кофейные зерна продают в нескольких видов, зависящих от обжарки. На сегодняшний день существует множество способов приготовления кофейного напитка.Не следует употреблять кофе более 6 чашек в сутки.Специально для сайта jenforum.ru