Как приготовить "горячее" мороженое?
 

Попробовала в суши-баре этот замечательный японский десерт. Понравился очень, хотелось бы найти рецепт! Кто знает, поделитесь, пожалуйста!

Re: Как приготовить "горячее" мороженое?
 

Горячее мороженое

Вам потребуется:
3 яичных белка,
3ст.л сахара,
0,5кг мороженого,
1 круглый бисквит.

Нагреть духовку до максимальной температуры.
Взбить белки, добавить сахар. Положить бисквит на дно охлажденной формы, сверху выложить равномерно мороженое. Нанести белковую массу плотной шапкой, ложкой или из шприца, чтобы покрыть все мороженое. Поставить блюдо в середину духовки на 3мин., чтобы белок слегка подрумянился до золотисто-коричневатого цвета.
Немедленно подать.

Re: Как приготовить "горячее" мороженое?
 

Классный рецепт, попробую обязательно!

Но я имела ввиду шарики мороженного, они в таком кляре, будто карамельном с крошенным печеньем - сложно описать, это нужно пробовать! Потрясающий рецепт!

Re: Как приготовить "горячее" мороженое?
 

Вы говорите о жареном мороженом? Мороженое сформовать в шарики, поставить в морозилку, сильно заморозить. Яйца взбить в пену венчиком. Кукурузные хлопья измельчить при помощи скалки. Замерзший шарик опустить во взбитые яйца, затем в хлопья и обвалять его со всех сторон. Повторить так три раза, подмораживая постоянно, они очень быстро тают. Масло хорошо разогреть. Охлажденное мороженое погрузить в масло, быстро обжарить со всех сторон. Жареное мороженое уложить на тарелку, полить любым сиропом.
Примерно на 5 порций:
мороженое любое - 1 кг.
кукурузные сладкие хлопья примерно - 2 пачки
яйца - 3 шт.
сироп из-под фруктов (или варенья) - по вашему вкусу
подсолнечное масло для жарки (рафинированное) - гр. 400 или чуть меньше.

Re: Как приготовить "горячее" мороженое?
 

В меню оно называлось "горячим", но очень похоже по рецепту на Ваше "жаренное". Муж уже сделал заказ - завтра буду готовить))