готовим в посуде Zepter

Здравствуйте! Подскажите кто пользуется посудой Zepter, как в ней приготовить жареное без жира мясо?

Для начала нагреть сковородку до состояния, чтобы капелька воды не шипела на ней, а каталась как ртутный шарик. Нарезанное мясо выкладываете (оно при этом ужасно шипит и сердится), две минуты жарите без крышки, потом закрываете крышку на пять минут, потом переворачиваете. Никакого масла, жира и прочего не нужно.

Но позвольте как так? Хорошее масло добавляет специфический запах и вкус. Должен же быть какой-нибудь аромат у мяса кроме своего собственного. Вы пробовали без масла?

to bedlam Конечно же пробовала! Вкус мяса, не испорченный растопленным жиром и маслом, - это очень вкусно, во-первых, а во-вторых, очень полезно.

Сообщение от juli333

Для начала нагреть сковородку до состояния, чтобы капелька воды не шипела на ней, а каталась как ртутный шарик. Нарезанное мясо выкладываете (оно при этом ужасно шипит и сердится), две минуты жарите без крышки, потом закрываете крышку на пять минут, потом переворачиваете. Никакого масла, жира и прочего не нужно.

Спасибо! Все замечательно получилось! Никакого масла действительно не нужно. Мясо на вкус потрясающее!

Olkor, кроме того, что без масла, я так понимаю - еще и быстро? Сколько времени готовилось ваше блюдо? Судя по описанию минут 20. Мясо специально как - то готовили к жарке (мариновали, отбивали)?

Сообщение от arabesk

Olkor, кроме того, что без масла, я так понимаю - еще и быстро? Сколько времени готовилось ваше блюдо? Судя по описанию минут 20. Мясо специально как - то готовили к жарке (мариновали, отбивали)?

Готовилось блюдо достаточно быстро - минут 15-20. Мясо немного отбила, посолила (хотя в Цептере этого делать не нужно - но тут уж на любителя), поперчила и ВСЕ.

а у меня вся посуда от Zepter. В своё время приобрёл. Готовлю в ней всё! Не знаю в чём сложность у вас, просто не добавляйте ничего, готовьте без жира и масла и будет вам жаренное мясо без жира.

Говорят что суп в Zepter варится прикольно. Можно все забросить в кастрюлю и доведя до кипения выключить, а суп сам дойдет. Правда?