Ответ
 
Опции вопроса Поиск в этом вопросе Опции просмотра
  #1  
Старый 03.09.2014, 15:40
Аватар для di3h
Администратор
Регистрация на форуме: 15.07.2014
Возраст: 34
Сообщений: 2,330
По умолчанию

Почему огурцы мутнеют?
Ответить с цитированием
  #2  
Старый 25.09.2014, 16:27
Аватар для KATRINX
Новичок
Регистрация на форуме: 25.09.2014
Возраст: 36
Сообщений: 6
По умолчанию

не правильное консервирование, либо попал воздух, либо плохая стерилизация, ну в конце концов не соблюдение пропорций при консервировании!
Ответить с цитированием
  #3  
Старый 15.10.2014, 06:33
Аватар для DimaGorlov
Новичок
Регистрация на форуме: 14.10.2014
Сообщений: 16
По умолчанию

Причиной помутнения огурцов в банках может быть нарушение технологии. В основном это касается чистоты. Даже обычная ложка, которая была не вполне чистая, может быть тем толчком для процесса брожения. Другой причиной помутнения может быть использование неподходящих ингредиентов. Например, в случае если вы будете использовать вместо обычной поваренной соли, йодированную.
Ответить с цитированием
  #4  
Старый 22.10.2014, 14:32
Аватар для Мария Собко
Новичок
Регистрация на форуме: 22.10.2014
Возраст: 37
Сообщений: 44
По умолчанию

Огурцы могут мутнеть в том случае, если сорт огурцов не походит для консервации, к таким относяться салатные сорта огурцов. Или использование неподходящих ингредиентов и отклонение от температуры при засолке. Если неправильно простерилизовать. то в банке будут размножаться микробы. Так же может попасть воздух в банки.
Ответить с цитированием
  #5  
Старый 07.11.2014, 06:10
Аватар для Счастливый дядя
Новичок
Регистрация на форуме: 06.11.2014
Возраст: 46
Сообщений: 49
По умолчанию

Огурцы в банках могут мутнеет по различным причинам. У меня вот был такой случай, что огурцы постоянно темнели и я никак не мог понять причины. Мало того, что они мутнели, они еще и становились очень мягкими и я никак не мог врубиться, в чем это там дело. Пока ко мне наконец не дошло, что проблема в том, что я использую йодированную соль, вся причина была именно в ней!
Ответить с цитированием
Ответ

Опции вопроса Поиск в этом вопросе
Поиск в этом вопросе:

Расширенный поиск
Опции просмотра


Похожие вопросы
Тема Автор Раздел Ответов Последний вопрос или ответ
почему огурцы в банке не думают,что они рыбы?? Guest Третий архив вопросов и ответов 1 25.04.2015 12:06
Огурцы(вопрос внутри) Какие огурцы вам нравятся? Guest Новый архив 4 0 16.03.2012 05:01
почему огурцы горькие. что надо? Guest Новый архив 5 0 15.03.2012 09:48
Почему гаишники не любят соленые огурцы?) Guest Ещё вопросы и ответы из архива 4 0 09.01.2012 07:23
Почему огурцы вянут на солнце? Екатерина2 Сад-Огород 7 20.11.2011 17:35



© www.otvetnemail.ru - Форум вопросов и ответов.