Чем отличается опекунство от договора пожизненной ренты?

Мои родичи оформили опекунство на брата, а у меня в квартире была доля по приватизации. Она останется за мной?

Конечно остаётся. Ваше право собственности никто не отнимал. Опекунство вовсе не означает, что право собственности на квартиру перешло на опекунов. Да, они вправе распоряжаться имуществом своего подопечного, но только не в ущерб ему, и с учётом интересов всех собственников этой квартиры.

Согласно договора пожизненной ренты человек берет на себя обязательство по уходу за другим человеком (покупка еды и лекарств, уборка квартиры, ну и может быть куча всего другого) как бы за определенную плату. То есть в качестве оплаты ему достается квартира. При опеке такого условия нет. Да и распорядится квартирой опекаемого (например, продать) следуя закону не возможно.
Так, что вам, помимо имеющейся доли от приватизации, достанется и доля из остатка наследуемого имущества.

Опекунство оформляется на лиц до 18 лет или не не дееспособных граждан, то есть те кто не может ухаживать за собой в силу инвалидности, умственной отсталости.
А пожизненная рента - это нотариально заверенный договор, который заключается, например между старой бабушкой и лицом Х, где лицо Х обязуется до конца жизни бабушки ее обеспечивать всем необходимым, после смерти бабушки - ее квартира перейдет к лицу Х., и ни кому более.

При оформлении опекунства - право на имущественное наследство - останется за Вам, но и брат тоже будет иметь свою долю.