что делать если в договоре не прописано время работы?

а начальница говорит что полноценная рабочая неделя 6 дней, а я учусь в субботу. хотя ее это не волнует

Значит нужно составить договор, в котором прописать рабочий день. Или внести изменения в существующий договор, а если начальница откажется, тогда нужно увольняться и искать себе другую работу, в которой сразу и приписать в договоре количество рабочих дней. А еще есть Конституция в которой указано максимальное количество рабочих дней.

Так договор всегда можно изменить и внести в него коррективы. Потому, что это ведь не вырублено топором в камне, а написано на бумаге. Вот и внесите дополнительные пункты, которые были упущены. А можно в принципе и не писать, потому что есть КЗОТ и там написано, что больше 40 часов в неделю работать нельзя.