Подскажите как лучше организовать диету

Решил сократить количество потребляемой в обед еды, потому что офисному работнику не нужен плотный обед, чтобы жиры не откладывались.

Не могу решить, что лучше подсократить. Салат овощной беру по-любому, а вот дальше - либо брать сыное первое и не брать совсем второе, либо наоборот - отказаться от первого и брать хорошее второе, например, мясо с овощами или рисом.

Есть мысли?