Смотря какое мясо говядина и свинина. Свинина вообще-то вкуснее, но опять-же зависит от степени его жирности. А вот если говядина из молочного теленка, который не питался другой едой, кроме молока коровы, то его мясо даже мягче чем свинина, с свининой в таком случае и нечего сравнивать. А вот старая говядина очень твердая, свинина намного мягче и сочнее. Так что нужно выбирать, какая свинина и какая говядина!
| 
Линейный вид
