что делать если мне нравится взрослый человек?

он меня старше на 8 лет, у него есть подружка, мы работаем в одном офисе. он практически не обращает на меня внимания!

Если нравится взрослый человек, хотя он совсем и не взрослый, восемь лет разницы, это еще вполне нормально, даже если создать с ним семью, а проблема в другом, что он не обращает на Вас внимание. И тут ничего Вы не поделаете, Вы же не можете его заставить полюбить себя, тем более у него есть кого любить. Дайте ему понять, что он Вам не безразличен, а остальное зависит уже от него.

Я думаю что разница в 8 лет лет может казаться вполне ощутимой в ваших отношения может возникнуть психологичная неприязнь к этому человеку, с другой стороны вам не пройдется его ревновать. Но я считаю что лучше всего заводить отношения с людьми вашего возраста.