Говорят муж - глава семьи, жена - шея (куда шея повернет, туда голова и смотрит)

Какими частями тела можно обозначить других родственничков (тещю, свекровь и т.п.)?

Это смотря в какой семье, конечно. Где мир да лад, там и теща, и свекровь - в районе сердца будут. А где ссоры, недопонимания - то и определят им другие части тела, наверное. А вообще, раз поговорка только про мужа и жену, то и все остальные члены семьи тут не при чем. Сами по себе.

Тещу можно сравнить с больной от алкоголизма печенью, которая постоянно ноет и дает о себе знать, еще ее можно сравнить с изжогой и противной отрыжкой, а еще бы сказал с испусканием газов. Где теща покопается там всегда вонь будет и в семье разлад от ее влияния.