Творог и перепелиные яйца и мясо

Нам уже 9 мес и вот решила ввести творог. даже уже начала. слышала что кальций лучше усваивается если творог менее жирный. хотела узнать какой творог лучше давать? агушу 4,5 проц жирности, или готовить самой, хотя бы из молока 2,5 проц жирности, или делать из кефира. С хлористым кальцием наверно не стоит в таком возрасте?каждый ли день?МЯсо едим каждый день с овощами за исключением тех когда даю яйцо с овощами. каши пока не ввела(введу после творога, не могли бы вы сказать как их варить?)Правильно ли это. или нужн ояйцо давать с кашей а мясо каждый день с овощами?и последний вопрос если я даю перепелиные яйца то по сколько их давать (пока даю по целому 2 р в неделю), но можно ли давать каждый джень по целому желтку(белок не знаю когда можно будет давать) с кашей? заранее спасибо за ответ.P.S. Извините за сумбурность повествования