Про персики

Про персиков ничего ненашел. Н меня вопрос - как уберечь персиков от мороза? Проживаю в Литве, 13 км от Латвии, имею 3 сада. Стаж садовода - 30 лет. Персик у меня только один. В прошлом году, впервые за 3 - 4 года от посадки, уже пробовал плоды.