Как лучше - резать или тереть?
 

Когда я варю супы, то предпочитаю нарезать овощи, а не натирать на терке, как многие делают. Делаю так исключительльно с эстетической стороны: с моей точки зрения нарезаные овощи смотрятся красивее. Но многие мои друзья говорят, что нарезаные овощи не дают того вкуса и аромата, который дают натертые. Какое ваше мнение?

Re: Как лучше - резать или тереть?
 

По-моему, именно нарезанные овощи и эстетичны и вкусны, так что не заморачивайтесь. Если натереть овощи, получается каша, а не суп.

Re: Как лучше - резать или тереть?
 

Я готовлю по настроению и количеству времени-есть настроение творить и время на это-режу. А если ни того, ни другого, то терочка спасает. А на вкус по-моему никакой разницы.

Re: Как лучше - резать или тереть?
 

Картофель режу и лук. А вот морковь всегда тру на крупной терке. Для меня не эстетично в супе морковь кусочками.Свеклу для борща тоже тру.

Re: Как лучше - резать или тереть?
 

Я тоже тру морковь и свеклу, мне не нравятся на вкус нарезные овощи, очень грубо как-то.

Re: Как лучше - резать или тереть?
 

Сейчас я овощи режу-потому как лень доставать тёрку, да и, мне кажется, витаминов больше сохраняется в крупных кусочках. Хотя по вкусу больше нравятся блюда, где овощи натёрты

Re: Как лучше - резать или тереть?
 

На терке-только морковку и свеклу. Да и то бывает, что морковь меленько нарежу. Но вот свеклу нарезанную не очень люблю, предпочитаю крупно потереть.

Re: Как лучше - резать или тереть?
 

Я стараюсь экспериментировать, то режу, то тру. Иногда на кубики, соломку. Все зависит от настроения.

Re: Как лучше - резать или тереть?
 

Я всегда нарезаю, так гораздо аппетитней:)