Какого цвета ваш красный борщ?

По телевизору, когда показывают борщ, то он всегда цвета сырой свеклы. У нас все борщ варят так, что он рыжего цвета. Обычный украинский борщ. А как получается борщ такого цвета, как в рекламе? Свеклу отдельно тушат, что-ли?

Можно тушить отдельно. Но ещё зависит от сорта свеклы. У меня он тоже бывает и рыжий, и красный.

Да, я свеклу тушу отдельно, и еще добавляю чуточку 9% уксуса, разведенного с водой. Получается-красный, красивый борщ. А на рекламу не смотрите, главное, чтобы вам нравился и вкусно было!

Я подсмотрела как варит свекровь: она всегда варит свеклу отдельно и добавляет ее, порезанную соломкой, в самом конце процесса приготовления. Соль, перец, лавровый лист, чуть-чуть уксуса для кислоты. И борщ у нее получается всегда красный

Мой красный борщ всегда красного цвета. Свеклу тушу отдельно, потом в нее добавляю томат. Суп получается красивый. Желательно борщ лишний раз не кипятить (когда разогреваете). При повторном кипячении чаще всего цвет меняется.

Я свеклу с морковковкой и луком тоже отдельно тушу, потом добавляю туда томат, еще немного тушу и высыпаю в бульон. Борщ получается красным )

А я добавляю немножко сырой свеклы, потертой на мелкой терке, в самом конце варки. И не злоупотребляю томатом. Неоднократно слышала от прекрасного кулинара Бориса Бурды, что украинский борщ - это не томатный суп, а свекольный. Он сам томата не добавляет вообще.

Но мой борщец, с небольшим количеством томата, мне нравится больше. Он получается насыщенного свекольного цвета.
Одна беда у меня - не умею варить борщ жидким, у меня в нем всегда бульону мало получается...

И у меня тоже густой всегда, так за то ж наваристый. Вообще говорят, что в правильном борще ложка должна стоять.

Сколько хозяек - столько и борщей. Я, например, люблю самый "полный" по составу борщ, с фасолью, с чесноком, с томатом. А чтоб ложка стояла - это муж мой готовит. Получается немецкое блюдо айнтопф.

Сообщение от Mishka_Panda

И у меня тоже густой всегда, так за то ж наваристый. Вообще говорят, что в правильном борще ложка должна стоять.

В моем борще будет стоять даже вязальная спица... хотя последние борщи мне ценой невероятных усилий удавалось сварить относительно жидкими. Расту над собой!