Как использовать имбирь?
 

Никогда не использовала в приготовлении блюд свежий имбирь. Сильно ли он отличается от сухого в пакетике и как его использовать? Ищу проверенные, не очень сложные рецепты с использованием имбиря.

Re: Как использовать имбирь?
 

Не знаю сложный ли это рецепт. Сложность может быть только с покупкой ингридиентов. Это китайская кухня: белая вермишель (или как там у них это называется - продается в супермаркетах в соответствующих разделах), проростки злаковых и тертый имбирь. Получается довольно вкусно.

Re: Как использовать имбирь?
 

Я храню имбирь в банке с белым вином в холодильнике. Храниться он так может очень долго - вино приобретает довольно приятный запах. Применяю это имбирное (ароматизированное) вино для приготовления мяса, рыбы, ну и мясных и рыбных соусов - очень вкусно!

Re: Как использовать имбирь?
 

А я люблю пить имбирный чай. А вот в блюда его редко добавляю. Надо подумать, поискать рецептики... А чай с имбирем очень полезен.

Re: Как использовать имбирь?
 

Я тоже добавляю имбирь в чай. А еще готовлю курочку с имбирем. Берем филе курицы, немного отбиваем, солим, перчим, внутрь заворачиваем тертый сыр с тертым имбирем, и эти рулетики обжариваем на сковородке, а еще лучше запекаем в духовочке - очень вкусно.