Как приготовить мидии?

Мидии я ела летом, в Крыму. И еще консервированные в баночках. В маркетах продаются отваренные и замороженные мидии, но я представления не имею, как их готовить? Просто разогреть или надо отварить? Какой подобрать соус?

Замороженные мидии я запекаю с острым сыром (можно с "голубым" - горгонзолой) в духовке. Понадобиться всего 5-7 минут и прекрасная закуска к брюту готова.

Готовые мидии можно добавлять в различные рыбные и овощные салаты. Можно просто есть с чем угодно.Мы тоже в Крыму всегда лакомимся свежими мидиями. Правда с каждым годом они все дороже и дороже.

Отварить мидии, почистить. Затем поперчить, посолить, добавить приправы по вкусу. Заправить майонезом перемешанным с горчицей. Украсить зеленью и желательно маринованным сладким перцем, любого цвета. Очень вкусно.

Мидии можно замариновать в лимонном соке с репчатым луком и зеленью, можно приготовить ризотто с мидиями и морепродуктами (плов, только вместо мяса морепродукты), а можно приготовить такой салатик:
1. Мидии прежарить с луком
2. Добавить консервированную кукурузу, тёртый сыр
3. Заправить майонезом и лимонным соком, зеленью петрушки и базилика
4. Добавить перец и соль по вкусу
Приятного аппетита.