Селедка

Раньше селедка была только 1 вида - пряного посола. Ну в наших магазинах точно. А сейчас в какой магазин ни зайдешь - десятки видов. Перепробовала кучу всяких - вкуснотень. Одно плохо в баночках ее на один зубок А покупать 2-3 баночки (на семью) жаба душит. Может кто-то знает как ее можно посолить-замариновать и в масле сделать, чтобы вкусно было. А еще очень хочется селедочное масло. Кто делал, расскажите как.

я вот тоже обожаю различные салатики из сельди и селедку разного посола,пряную,слабосоленую.копченую, а селедочное масло делается если я не ошибаюсь из филе соленой сельди.прокрученного через мясорубку,сливочного масла и лука

Явно - женская тема,сам научился есть рыбу и мясо с женой, хотя в душе -все против.

Та берите свежую селёдку,очистите её и целиком засолите на день-два,в зависимости от того,какую вы любите по соли,мы обычно на сутки и под гнёт ставим .Затем ополаскиваем в воде и разрезаем на кусочки и в баночку,лучок обязательно и всякие приправы,это уж на любителя и залить маслом растительным.