копчёная сёмга

Сегодня по НТВ в "Готовим дома" было. На сковородку щепки, и рыба кладётся на такую штуку, которыю используют для варки пельменей на пару, сетка круглая с откидывающимися лепестками. 5 мин, и готово. Может, пробовал кто? Заманчиво.