Мамалыга или полента.

Обожаю мамалыгу с соленым сыром, лучше всего брынзой и сливочным маслом, мамалыга это каша из кукурузной муки, очень похожа на поленту, хотелось бы узнать. что еще можно приготовить на основе мамалыги?

Вот уже не знаю, что можно приготовить на основе мамалыги, но знаю рецептик соуса к этой замечательной еде:

Сливочное масло растапливаем, добавляем рубленный лук, 10 минут томим, добавляем морковь. Помидоры ошпариваем кипятком (так легче очистить от кожицы), рубим крупно и добавляем к овощам. После вливаем ложку воды, тушим минуты 3, всыпаем рубленный чеснок, кинзу, чуть солим и перчим.