Салат из свеклы

Подскажите, милые хозяйки, что можно приготовить из свеклы, кроме банального свекольника, селедки под шубой и ужасно мною любимого винегрета. Помнится как то давно я ела изумительный салат, со свеклой и орехами, а вот остальные ингредиенты я увы не помню, может кто готовит такой салат? Подскажите рецепт. Еще знаю, что можно на зиму сделать салат консервированный из свеклы, вкусно получается?

Очень вкусненький салат вот такой.Продукты: - свекла
- сыр
- грецкие орехи
- соль
- майонез
- чеснок
Отвариваем свеклу( если большая, то одну, если маленькая - 3 штуки), трем на мелкой терке. Сыр( примерно грамм 100) трем на крупной терке. Орехи( 50 грамм) мелко режем ножиком.Чеснок выдавливаем через пресс или трем на мелкой терке. Все это смешиваем и добавляем соль и майонез по вкусу.Можно кушать, приятного аппетита!
Если вместо сыра добавить соленый или маринованный майонез и лук вместо чеснока, то тоже получится еще один вкусненький салатик. Попробуйте, не пожалеете!

Вспомнила еще один ну очень вкусный салатик! Называется он "Суки-яки" Все овощи берутся сырыми. Продукты:
- свекла 1 штука
- морковь 1 штука
- капуста 100 грамм
- чипсы картофельные со вкусом курицы( лучше снеки)
- отварное куриное мясо 100-200 грамм
- майонез
Свеклу и морковь трем на крупной терке, капусту шинкуем длинными тонкими полосками, мясо рвем или режем на небольшие кусочки. В прозрачный салатник( лучше широкий) выкладываем горками по краям свеклу, капусту, морковь, куриное мясо, а в середину кладем чипсы. Сверху красиво поливаем майонезом. Перемешивать непосредственно перед едой. Очень красиво, необычно и необыкновенно вкусно!

Я вот такой делаю. Понадобится: свекла 1 большая или пара небольших,чеснок 1 головка,сыр 100 гр.
майонез пара ст.ложек (по вкусу),орехи (по желанию лучше добавить грецкий орех, а можно и обойтись без них),соль по вкусу.Свеклу и сыр натереть на терке,орешки мелко порубить,чеснок-через чеснокодавилку,все перемешать,заправить майонезом,чуть-чуть подсолить. Очень просто и вкусно))