Ответ
 
Опции вопроса Поиск в этом вопросе Опции просмотра
  #1  
Старый 15.12.2009, 16:14
Аватар для arabesk
Местный
Регистрация на форуме: 10.12.2009
Адрес: Казахстан
Сообщений: 1,750
По умолчанию

Чеснок - одна из самых популярных приправ на нашей кухне. Чаще всего употребляют его в натуральном виде, головками или используют чесночные стрелки. А какие блюда нельзя приправлять чесноком?
Ответить с цитированием
  #2  
Старый 21.12.2009, 14:12
Аватар для Идея
Пользователь
Регистрация на форуме: 16.12.2009
Адрес: город Самара
Сообщений: 219
По умолчанию

Конечно рыбу. Однозначно. Не сочетается. Но, по-моему, к сырой рыбе в японской кухне всё-таки подают чеснок или чесночные приправы. Чуть не забыла, иногда в рыбные котлеты тоже кладут чеснок, но это на любителя, так же как в рыбные котлеты добавляют свиное сало.

Последний раз редактировалось Идея; 21.12.2009 в 14:23.
Ответить с цитированием
  #3  
Старый 21.12.2009, 16:15
Аватар для arabesk
Местный
Регистрация на форуме: 10.12.2009
Адрес: Казахстан
Сообщений: 1,750
По умолчанию

Да, чеснок - ярко выраженная мясная приправа. Хорош к овощам и в заправку к первым блюдам.
А вот кондитеры его как - то могут использовать в своем деле?
Ответить с цитированием
  #4  
Старый 21.12.2009, 16:37
Аватар для Идея
Пользователь
Регистрация на форуме: 16.12.2009
Адрес: город Самара
Сообщений: 219
По умолчанию

Не встречала, не знаю. Может быть где-то порыться и найти, но кондитеры - это другая каста, нежели кулинары.
Ответить с цитированием
  #5  
Старый 25.02.2010, 19:47
Аватар для viksun
Местный
Регистрация на форуме: 01.02.2010
Адрес: Украина
Сообщений: 430
По умолчанию

Мне нравятся чесночные лепешки, кроме чеснока и растительного масла в тесто добавляю сушеные травки.
Ответить с цитированием
  #6  
Старый 19.05.2010, 15:41
Аватар для Бибигон
Новичок
Регистрация на форуме: 08.05.2010
Сообщений: 5
По умолчанию

В общем-то я бы не стал приправлять чесноком такие изделия как например, торты, кексы,пирожные и суфле. Потому что, в сочетании с другими специями чеснок может перебить аромат этих специй и испортить вам продукт.
Ответить с цитированием
Ответ

Метки
блюдо, приправа, приправа на кухне, приправить, чеснок



Похожие вопросы
Тема Автор Раздел Ответов Последний вопрос или ответ
Горгона если по чесноку то давайка уже харэ в эфире просто так байду разводить!! Реально!! Guest Ещё вопросы и ответы из архива 7 0 18.01.2012 21:57
Существуют ли вампиры, равнодушные к чесноку, солнечному свету и осиновым кольям? Guest Ещё вопросы и ответы из архива 9 0 13.01.2012 14:04
Народ, давай по чесноку, где может обитать настоящий мужчина? Guest Продолжение нового архива 0 21.11.2011 11:52



© www.otvetnemail.ru - Форум вопросов и ответов.