как пожарить картошку,чтобы она была с корочкой и не разваливалась?

как пожарить картошку,чтобы она была с корочкой и не разваливалась?

Нужно давать меньше масла, в таком случае картошка будет подгорать на сковороде и таким образом получите свою корочку, потому что деваться некуда будет картошке и она будет практически гореть на сковороде и при этом она конечно не будет подгорать, потому что когда подгорает тогда будет лучше держаться кучи.