Я встречаюсь с парнем

Я ему очень нравлюсь, а он мне нет. Он хороший, но не в моем вкусе. Как с ним расстаться чтобы не обидеть?

Можно предложить ему остаться друзьями, и объяснить ему что вы пересмотрели свои чувства к нему и поняли что у вас к нему дружеская симпатия и нет ничего больше, пускай понимает как может, если хочет пускай остаётся вам другом, если нет, то расставайтесь навсегда, и пускай каждый идёт своей дорогой.

Это, конечно, в любом случае будет обидно, но любой нормальный человек воспримет эту ситуацию с пониманием. Надо ему так и сказать, что вы не воспринимаете его как своего парня и никогда не сможете полюбить. Главное — не затягивать эти никому не нужные отношения.