Вегетарианский магазин

Дорогие форумчане, очень давно не идет из головы открыть в Москве магазин для вегетарианцев. Я знаю, что подобных в городе нет, продается продукция в супермаркетах, которую нужно постоянно искать, обзванивать супермаркеты и спрашивать, есть ли то то и то то. Это неудобно, может Вы не задумывались, но вегетарианцев в городе очень много, и им постоянно надо искать точки с нужной продукцией, чтобы питаться.Я хочу начать может с подвальчика где-нибудь в центре или в пределах кольца, где все необходимые продукты будут поставляться постоянно. Насчет посещаемости не проблема, т.к. вегетарианцы постоянно в поисках удобного места для закупок качественной пищи, и это разойдется за минимум времени.Помогите с советом, как найти человека, который будет заинтересован в финансовой помощи и в самой идее.Спасибо, Мария