Блюда из овощей

Сейчас весна, витаминов не хватает.
Вот полезный рецептик, для тех, кто тыкву любит -
ТЫКВА ТУШЕНАЯ
Состав: тыква -0.5кгсливочное масло, соль, перец, базиликяйцо - 1 шт.сметана (или жирные сливки) - 3 ст.л.
Из тыквы вычистить семена, срезать кожуру, нарезать небольшими кусочками. Растопить в глубокой сковороде кусочек сливочного масла, добавить тыкву и, помешивая, тушить под крышкой до готовности. Если тыква окажется слишком сухой, можно влить немного воды.
В мисочке взбить яйцо, добавить сметану, посолить. Влить эту смесь в сковороду с тыквой, размешать, посыпать перцем и базиликом. Уменьшить огонь и оставить все под крышкой примерно на 2-3 минуты. Сразу же подавать на стол.

Как ни заставляла себя распробовать и полюбить тыкву, все не получается. Ну не нравится мне она ни в каком виде ни в вареном, ни в тушеном, ни в запеченном. Поэтому всякие рецепты из нее игнорирую, в моей семье ее тоже не очень едят, только мама и свекровь.

Берем белые баклажаны, режем их вдоль, наливаем на сковороду масла и жарим там баклажаны. После этого из чеснокодавки (уже на тарелке) выдавливаем чеснок на баклажаны сверху, в блюдечко наливаем сметаны и кушаем-кушаем и наслаждаемся.