Домашний майонез без яиц.
 

100мл молока комнатной тем-ры
100мл подсолнечного масла (или другого, неярковыраженного)
100мл оливкового
2 ч.л. горчицы
2/3 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
взбить, пока не начнет густеть (взбивать блендером-ногой)
добавить 2-3ст.л. лимонного сока.