Используется ли OSX в промышленности?
 

Интересно, а на ответственных объектах OSX используется? Обычно QNX,VxWorks,Windows (да да, как ни странно, но на многих заводах, аэропортах и т.п. юзаюется виндовс семейства NT реже CE), Linux.
А то думаю, может стоит в эту сторону смотреть для разработки автоматизированных рабочих мест под эту платформу (графика 2Д в основном).