Работа с файлами
 

Подскажите как мне создать файл чтоб я в него мог сохронять текстовый данные, а потом из этого файла их достать и вставить обратно на место редактирования.И ещё подскажите каким образом мне записавать в файл информацию чтоб я потом смог провести статистику, например я буду вводит Фамилию, имя и год рождения а потом все веденные данные мог рассартировать например по возросту или по букве и т.д.