Электронные ценники
 

Идея такая - цифры на ценниках управляются с главного компьютера магазина. Технически осуществимо, хотя конечно, потребует вложений. В чём выигрыш? В быстром реагировании. Управление потоком покупателей. Рано утром цены можно слегка снижать, чтобы пенсионеры и малоимущие закупались утром и не создавали толпу в прайм-тайм, люди с деньгами не любят очередей. Если подъезжает пьяная компания, или люди, которых цена не волнует, цены можно моментально поднять. В общем, процесс творческий.