Делала лимонный пирог на песочном тесте. Берётся любой рецепт этого теста, оно замешивается, треть отрезается и кладётся в морозилку, остальное раскатывается.
Лимонная начинка - можно или засахаренную мякоть брать, или заранее приготовленные молотые цукаты в сахаре. Я как то раз перемалывала лимоны целиком, смешивала с лимоном и сахаром, и отстаивала часа 3 в холодильнике. потом нужно было аккуратно слить сок. Начинка выкладывается на тесто, то, что в морозилке - достаём и трём поверх на крупкой тёрке. и в духовку. Получается кисленько )
| 
Древовидный вид