Как вежливо отказать мужчине, что бы он не обиделся?

Мне знакомые мужчины предлагают пойти в кино, в театр, в ресторан... У меня есть парень которого я очень ценю и уважаю, и чувствую, что это взаимно. Изменять ему я не хочу, хотя со многими я бы и не против встретиться, но я уже нашла своего единственного. Проблема в том, что я всегда как-то грубо отказываю, после чего отношения сразу портятся. Меня пытаются избегать и как-то по другому уже относятся. Подскажите, плиз, как ласково отказать!!!