Для начала нагреть сковородку до состояния, чтобы капелька воды не шипела на ней, а каталась как ртутный шарик. Нарезанное мясо выкладываете (оно при этом ужасно шипит и сердится), две минуты жарите без крышки, потом закрываете крышку на пять минут, потом переворачиваете. Никакого масла, жира и прочего не нужно.
| 
Древовидный вид