Не один дурак не скажет, что он дурак. И как понять, что с головой Ок???

Так по человеку видно, дурак он или не дурак. А еще видно по его поступкам. Поэтому, для меня ничего не стоит узнать, нормальный мой собеседник или нет. И даже часто я это вижу по первой же беседе. Поэтому, определяться Вам нужно самому или самой, другого метода увы, нет.