Можно ли замораживать творог?
 

Можно ли замораживать творог?

Re: Можно ли замораживать творог?
 

Творог как самостоятельное блюдо не замораживают, при его разморозке нарушится консистенция продукта - возможно отторжение жидкости и он будет чересчур сухим. А вот изделия с начинкой, в которой творог является одним из ингредиентов (например, блинчики) - замораживайте сколько хотите. Вареники легко можно заморозить - и ленивые и обычные.

Re: Можно ли замораживать творог?
 

Творог замораживать можно, если его хранить просто в холодильнике то в течении 72 часов он прокиснет, его нужно замораживать, а потом доставать и по не многу отрезать ножом. Если вы утром решили на завтрак поесть творог, то лучше с вечера отрезать кусочек в тарелку и положить в холодильник к утру, он отойдет

Re: Можно ли замораживать творог?
 

можно, только для сохранения всех свойств свежего творога, необходимо использовать глубокую заморозку до -30 градусов, таким способом "продливают жизнь" скоропортящимся продуктам. И размораживать его нужно медленно , в течении 10-12 часов

Re: Можно ли замораживать творог?
 

Я думаю что можно. Продают же в магазинах различные замороженные полуфабрикаты с творогом, например вареники. Согласнас предыдущим восказыванием, что скорее всего нужно использовать глубокую заморозку, так как это молочная продукция