Почему говорят,что Вселенная бесконечна?

Потому, что так принято говорить в научных трудах. Ведь так решили ученные и они договорились между собою, что она бесконечно и потом написали в своих, как они говорят - научных работах, а потом это разнесли по всему миру, по газетам и телевидению.