Re: Как правильно засаливать сало, какие приправы, сколько дней и в каких условиях выдерживать?
У меня очень простой рецепт по засаливанию сала. Беру сало, мелко его нарезаю, тонкими ломтиками, начищаю хорошую головку чеснока, выдавливаю его на сало, даю натурального перца, лучше горошка, но предварительно его измельчить, от такого запах хороший. Еще добавляю лаврового листа и соли. Все это тщательно перемешиваю и помещаю в литровую банку, закрываю крышку и в холодильник. Можно кушать через неделю. | 