Почему в церки такое время?

В православной церкви праздники начинаются в 17.00 предыдущего дня. Почему?Я учился в Богословском Свято-Тихоновском институте спросил у преподавателя. Он ответил, потому что в Иерусалиме время другое. Я понял, что он имеет ввиду часовые пояса, но тогда получается наоборот. Не стал переспрашивать, другое так другое в Иерусалиме. Поехал в Иерусалим. Приехал в Иерусалим в пятницу. Над Святым городом аэростат с видеокамерами, кругом военнные с автоматическими винтовками. Потому что с утра в пятницу у мусульман праздничная молитва, поэтому движение в части города перекрывают. А вечером у евреев шаббат, перекрывают другую часть города, потому что евреям нельзя пользоваться огнём, электричеством, машинами. Но у них шаббат начинается тоже в предыдущий день. Почему?Шаббат (ивр. покоиться, прекращать деятельность), в иудаизме седьмой день недели, в который Тора предписывает воздерживаться от работы.Получается что вечер субботы - это уже не суббота.