У меня кожа с курицы всегда снимается без особых проблем, главное острый и удобный нож, побольше спокойствия. Начинаю снимать с грудки, главное сильно не тащить, а идти как бы по кругу. Если есть помощник, то вдвоем гораздо удобнее. Как и в любом деле, мастерство приходит со временем.
| 
Комбинированный вид
