С чем можно подать баклажаны?

Всем привет! Я сейчас осваиваю новые блюда с баклажанами. Не могли бы вы подсказать с чем можно подать баклажаны?

Приготовленные баклажаны смело можно подавать с любым видом мяса. Баклажан скорее белковый продукт чем углеводный. Поэтому при раздельном здоровом питании с мясом самое то. А еще икра баклажанная бесподобное блюдо.

Баклажаны с копченным мясом и чесночком - очень вкусно. Тонко нарезать баклажаны, обжарить и смазать натертым чесноком. Также тонко нарезать мясо. Мясо и баклажаны свернуть в трубочку и заколоть шпажкой. Закуска что надо!

Мне очень нравится легкая закуска из баклажан с яйцами. Мытые баклажаны и отварные яйца нарезаю на кубики. Мелко нарезаю зелень. Обжариваю баклажаны в подсолнечном масле, стужу, смешиваю с яйцами и сметаной. Блюдо посыпаю зеленью. Мировая закуска!

Я обожаю баклажаны с грецким орехом, чесноком и сыром. Баклажаны обжарить, промокнуть бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла, в середину начинку и свернуть рулетиком.
А ещё готовлю овощные рулетики, в качестве начинки использую морковь и лук, предварительнопассирую, добавляю чеснок и майонез.

Еще очень вкусно так: нарезаете помидоры колечками, на помидор сыр с чесноком и майонезом, сверху обжареный баклажан колечком, который надо посыпать зеленью. Очень вкусно и красиво!!! Получается как канапе!!!