Кстати, о гречке
 

раньше я гречку промывал, потом сыпал её в кипящию воду. и так далее.получалось норм, но не ресторанное блюдо. :)недавно обнаружил в одном журнале рецепт - прежде высыпаешь гречу на сковородку, обжариваешь в масле минуты 3-4.а затем её - в кипящую воду. ВУАЛЯ. греча получается рассыпчатой.ну, естественно, там кладешь лавровый лист, соль, перец горошком, в конце чеснок мелко рубленный и т.д.