Как приготовить красный соус?

Имею ностальгическую слабость к столовско-общепитовой кухне. Кто-нибудь знает, как правильно готовить красный(основной) соус? Нам в студенческой столовой его давали, иногда хочется его приготовить, но не знаю ни из чего, ни как его готовить.

С удовольствием бы помог, да не совсем понял, о чем речь? Конкретизируйте пожалуйста Ваш вопрос. Соус к какому-то блюду или это отдельное блюдо? Острый, кислый, сладкий?

У нас в университете, в столовой все блюда поливались одним-единственным соусом, он назывался в меню соус красный(основной) и имел специфический столовский вкус, не особо острый, не особо кислый, точно не сладкий. Помню, что это был не томатный соус... Точнее описать, к сожалению, не могу

Странная у Вас позиция,Nikolavna, свои секреты Вы не выдаете даже под пытками, а других провоцируете на раскрытие секретов.

Ну здрасте... Я половину постов оставила в обсуждении кулинарных вопросов, а Вы такое говорите... Или я, по-вашему, должна рядом с каждым уникальным рецептом кпурно-жирными буквами подписывать "ЭКСКЛЮЗИВ"? Как говорил Шариков, довольно обидные Ваши слова...

Как в советских столовках готовили вообще тайна за семью печатями. Думаю, что тайну приготовления красного соуса унесла с собою шеф-повар той столовой

Мне, по-вашему, так много лет? Когда я училась в институте, СССР уже давно развалился. Даже перестройка прошла...

Шеф-повар то советской закалки я это имел ввиду. А про возраст я и не думал грубить, извините. Сам тоже вобщем-то того же поколения что и Вы. Ну может чуть старше...

Сообщение от Nikolavna

Ну здрасте... Я половину постов оставила в обсуждении кулинарных вопросов, а Вы такое говорите... Или я, по-вашему, должна рядом с каждым уникальным рецептом кпурно-жирными буквами подписывать "ЭКСКЛЮЗИВ"? Как говорил Шариков, довольно обидные Ваши слова...

Если обидела , извините, пожалуйста, но действительно же Вы не хотите даже под пытками выдать Arabesk рецепт кислого меда, а ведь это не составляет никакой тайны, я покопаюсь в рецептах и отпишу ей, где-то мне его давали. Извините, ещё раз.

Идея, читайте ответы внимательнее. Я не делаю секрета из общеизвестного рецепта кислого меда - я его даже не знаю. Свои же коронные блюда я на общее обозрение выставлять не хочу, и многие меня в этом поймут, может даже еще и поддержат.