Действительно, в пище растительного происхождения нет необходимого для человека набора белков, а также недостаточно некоторых минералов, которые в наиболее усваиваемом для человека виде имеются исключительно в продуктах животного происхождения. Таким образом, исключительно растительный рацион не является полноценным.
|