Заморозка фруктов и ягод

Как и какие фрукты и ягоды можно заморозить._____________________________ _________________________О способах и тонкостях заморозки ягод и фруктов в этой теме:Таблица по заморозке фруктов и ягодЗаморозка клубникиЗаморозка малины

Практические любые фрукты и ягоды можно и нужно замораживать, особенно если ваш морозильник это позволяет. Только представьте как это здорово - зимой полакомиться свежей вишней или добавить в кашу чернику. Так вот, надо на лотках разложить в один слой любые ягоды, чтобы они схватились в морозильнике, а потом пересыпать в пакет.

Очень хорошо замораживать на зиму смородину и вишню. Они практически сохраняют свой вкус после разморозки. Малина тоже неплохо поддается разморозке - только ее не нужно полностью размораживать, иначе получается каша. Еще я люблю клубнику, но ее также нужно размораживать осторожно.

У меня бабушка обычно замораживает ягоды и овощи на зиму. Я сама подобным не увлекаюсь, но там особой науки не надо. Бабушка всегда складывает ягоды в целлофановый кулек, завязывает его и отправляет в морозильную камеру. И все. Правда после разморозки остается много лишней воды с ягод.