Архив вопросов и ответов Вопросы и ответы, которые утратили свою актуальность


Ответ
 
Опции вопроса Поиск в этом вопросе Опции просмотра
  #1  
Старый 18.10.2011, 06:44
Аватар для Guest
Guest
Вопрос
Сообщений: n/a
По умолчанию

"Tom yum goong" (Cуп с креветками)20 креветок (500г)1 литр(4 чашки) куриного бульйона (каюсь, иногда это бульйонный кубик )1 литр (4 чашки) воды2 ст.л крупно нарезанного лимонного сорго (он же "лимонник")8 листиков лайма (kaffir lime leaves)15г свежего имбиря(тонко нарезать)2 красных тайских чилли, с зернами тонко нарезанные (не знаю ЧТО это за зверь , поэтому использую порошок красного чилли- количество- ровно на кончике ножа)1/4 чашки(60мл) сока лайма1ст.л. рыбного соуса1/4 чашки плотно утрамбованых свежих листьев кориандра2 зеленых лучка, мелко порезанныхПриготовление:1. почистить креветки (или купить уже очищенные ), хвосты оставить2. Нагреть смесь: бульйон,вода, лимонное сорго, листья лайма, имбирь и чилли в большой кастрюле; довести до кипения. Убавить огонь, кипятить суп на протяжении 10 минут (кастрюлю крышкой не накрывать). После этого процедить бульйон (процеживаю 2 раза через марлю, сложенную минимум вдвое и выложенную в ситечко)3. Добавить сок лайма и рыбный соус в процеженный бульйон, довести смесь до кипения. Добавить креветки:варить не накрывая крышкой, пока креветки не изменят цвет . Перед подачей на стол суп довести до кипения с листьями кориандра и нарезанного зеленого лучкаИсточник рецепта и фото: книга из серии "The Аustralian Women"s Weekly cookbook"
Ответить с цитированием
  #2  
Старый 09.05.2012, 15:15
Аватар для ice-cherry
Новичок
Регистрация на форуме: 09.05.2012
Сообщений: 86
По умолчанию

Ммм, какой же чудесный рецепт, обязательно возьму его себе на заметку, такой классный супчик, а я вот сижу и голову ломаю, что приготовить с креветками, привыкли их только в салат добавлять, а оказывается и суп можно приготовить, тем более я как любительница морепродуктов оценила данный рецепт.
Ответить с цитированием
  #3  
Старый 12.06.2012, 14:44
Аватар для Алёшенька
Новичок
Регистрация на форуме: 12.06.2012
Сообщений: 14
По умолчанию

Люблю морепродукты: кальмары, криветки, рыбу. Но в таком сочетании приправ не пробовала. Уже побежала в магазин по набор морепродуктов и специй и буду готовить за вашим рецептом. Ндеюсь когда мои домашние вермутся домой - голодными не останутся!
Ответить с цитированием
  #4  
Старый 13.06.2012, 06:22
Аватар для джерри
Новичок
Регистрация на форуме: 03.06.2012
Возраст: 39
Сообщений: 40
По умолчанию

Я много раз готовила суп из креветок семье. Такой суп-пюре нежный получался. Но рецепт, конешно же отличается от вашего. Я люблю эксперементировать, и объязательно попробую ваш рецепт. Аппетитный такой. Спасибо за рецепт огромное.
Ответить с цитированием
Ответ



Похожие вопросы
Тема Автор Раздел Ответов Последний вопрос или ответ
Только что узнала:Оказывается, нет такой рыбы КАБАЧОК!!!Но как же так???Икра есть, а рыбы нет??? Guest Ещё вопросы и ответы из архива 5 0 29.01.2012 09:47
Поделитесь проверенными рецептами вегетарианских салатиков попроще (Без рыбы, мяса и морепродуктов ) на Новогодний стол Guest Рецепты: Обмен, поиск 0 15.01.2012 08:37
Как открыть магазин по продаже рыбы и морепродуктов в регионе? Guest Новые вопросы и ответы 1 0 29.09.2011 08:49



© www.otvetnemail.ru - Форум вопросов и ответов.