Какого цвета ваш красный борщ?

У меня борщ ядреного цвета свеклы.
Свеклу не подвергаю до варки никакой тепловой обработке.
В борщ добавляю натертую на терке свеклу ровно за 5 минут до готовности.

Свеклу для борща лучше всего сварить в микроволновой печи.Никакой мороки с грязными кастрюлями и всего 7-10 минут(зависит от сорта).Моем свеклу и кладем в целофановый кулек и завязываем.Теперь в микроволновку на минимум 7 минут.Все витамины в свекле,а не в воде и цвет сохраняется.Пробуйте сделать по-украински.

У меня тоже борщ красный. Я ее вначале варю, потом вынимаю, тру на терку, а потом добавляю перед выключением.