Как переделать шаблон?

Привет! Скачал шаблон в нем есть демо. Установил мне понравилось расположение блоков и всего контента, но все на англ. языке. Некоторые пункты меню я поменял на русские, но интересует есть ли возможность все надписи поменять средствами администрилки? Я скачал программку NVU она хорошо открыла структуру HTML в которой можно все менять руками(с Joomla начал разбираться недавно до этого в редакторах руками писал), но я не могу записать измененный файл и не пойму как он вообще формируется. Искал данный .html во всех папках установленной Joomla но так и не нашел цельного такого какой мне собрал редактор. Может кто подскажет как это делается или каким редактором лучше пользоваться? ! Спасибо