У ребенка в три года, аллергия быстро переходящая в отек

Здравствуйте, помогите мне, пожалуйста, не могу понять, что за аллергия у моего ребенка. До 2.5 лет у ребенка не было аллергии вообще ни на какой вид продуктов, а в 2.5 лет, совершенно спонтанно началась крапивница с трехдневным отекам Квинке, который три дня пытались сбить Преднизалоном. До сих пор причину приступа не выявили. Аллергологи разводят руками, при сдачи на аллергопробы аллергия плавающая, т.е. в какой то период на определенные виды продуктов аллергия есть, а потом она исчезает и появляется аллергия на другие продукты. Выявили лямблии, пролечили их три раза, так же нашил аллергию на глютен, кукурузу, молоко и сахар, поставили глютеновую энтропатию. Ребенок уже год сидит на жесткой диете и все равно приступы продолжаются. Причем аллергия у нее переходит сразу в крапивницу и отек за короткий промежуток времени. Вот и сейчас пишу Вам после вызова скорой.Подскажите, пожалуйста в какой центр лучше обратиться с нашей проблемой или к какому специалисту лучше пойти. Ребенку сейчас 3 года и 9 месяцев.Заранее огромное спасибо.