Все зависит от грибов - из свежих или из сухих. Сухие сначала можно отварить, а затем обжарить, а можно и просто мелко раскрошить. Залить холодной водой, положить пару ложек перловки, поварить не меньше часа. Затем обжарить лук и морковь соломкой, положить в суп. Добавить сельдерей, петрушку, лавровый лист, черный перец и поварить еще как минимум полчаса.
|