Трудно ли сделать кофе с пенкой? Мне говорят - раз плюнуть, а если я плевать в кофе не хочу?

если варить в турке, пенка образуется в процессе варения. а что такого кайфового в пенке то? я наоборот ее убираю, как то не вкусно мне ее пить. я люблю хороший кофе, крепкий, свежесваренный. и почему то, даже имея кофеварку мне больше нравится варить в турке